前两周Science上的一篇竞相破纪录了大家对「里年发福」的思维。所以我们告诉「里年发福」却是主要因为「为基础代谢」的减多于，但是这个思维直到现在一定会能应付「里年发福」的难题——无疑它是实实在在不存在的！
肥猫和人一样：随着年龄快速增长，代谢下不减多于不一定，但是肯定是更加难以「松松垮垮」了，这种「发福」决某种程度是吃多了变大人这么简便。所以顺着这个发表文章，或许我想要凿一凿「里年发福」的根本因素。在我们印象里，或许里年人「发福」却是是单纯的变大人。我们仔细观察想要想要，在固有出发点里的「大叔大妈」身形却是是一种圆滚滚的大人，而是大嘴巴，一定会腰线对不对？而且哪怕是到了60岁此后含氧量真的减多于（是随着身体提极高所发的），很多老人人的BMI或许偏低，但是直到现在有大嘴巴难题！所以这才是我想要顺着这个发表文章的论证说道的——里年人的大人的确与「为基础代谢」关联很小， 但是与「神经细胞减小」带来的「甲状腺激素压制」和肠子糖类受益关联更大。因此哪怕里年人（<60岁）的含氧量却是减多于，运动比率也不显着提极高的情况，却直到现在需要吃更多于（或者吃的总质比率更极高）和动更多才能维持原先的身形（不是体形）。这也解释了为什么我们都认可里年人如果不多于吃多动才会逐渐变大人，也才会觉得这次《Science》的篇文章有点颠覆常理。我们就解答下面三个难题。 01 这篇篇文章里的「代谢不怎么变」究竟表示了什么？文里利用双标井水法测比率「为基础代谢」，找到为基础代谢的波动分成了一生的四个大复线：新生儿-1岁：含氧量最极高的时期1岁此后至成年：含氧量缓慢减多于20-60岁青里年期：维持比较稳定井系统设计水平（这就传说道里的里年发福不赖代谢）60岁此后：含氧量逐步减多于双标井水法测比率「为基础代谢」说道白了测比率的是： 身体内氧化重排的程度。它的原理是当人体摄入定比率的双标井水（2H218O）后，这两种同位素与身体总井水比率平衡，而后被身体以不同形式消耗掉。氘（2H）以井水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的消耗减去2H的消耗计算得出。这样只需要控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就告诉他们的「为基础代谢」（静息代谢）了。所以这篇篇文章的论证是： 20-60岁成年人「为基础代谢」波动率很小，却是构成里年发福的主要因素。 所以我们请移步下一个难题。 02 「为基础代谢」与什么关的？而这个篇文章也指出了：「为基础代谢」与身体里的「非睾丸总质比率」（non-fat body mass）是关的的 [1] 。「非睾丸」用排除法就是除了睾丸外的所有一小。包括了：身体、骨骼、肠子、细胞外井水分、结缔组织起来等。这个测比率方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际睾丸、非睾丸以及骨密度等比率。与为基础代谢有很极高的关的性，因此常常用来预测静息代谢。正因为「非睾丸」与「为基础代谢」相似之处保持良好：
所以我们可以阐释为：里年人（20-60岁）非睾丸的总质比率是不才会突出提极高的。 于是有意思的对立就来了——在一篇古早篇文章里 [2] ，找到身体与年龄的减小关联也相符这4个复线，其里20-60岁的确是最保持稳定的，但也的确停滞不前。因为它样品的不是「为基础代谢」，而是「身体比率」。所以不用双标井水法，而是一种身体专门的代谢标记物——肌酐。而肌酐又与身体比率成正比，所以这里我们就找到了一个大的gap。前曾说道20-60岁除此以外为基础含氧量减多于很多于，反推「非睾丸」减多于较多于。 这篇发表文章数据指出20-60岁两者之除此以外的「神经细胞比率」是停滞不前。页面是从Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们或许可以设想要一个大大的假设：神经细胞在「非糖类」组织起来里占去比却是极高，因此里年人发生的情况很意味著是：神经细胞的确急剧提极高（但是髯体形提极高不显着），同时因为糖类的翻倍更快缩减（不是因为为基础代谢减多于）随之而来既有体形是缩减的，因此「为基础代谢」基本不才会波动。所以我们首先到底「神经细胞」占去「非睾丸」的多多于？上图橙色的就是神经细胞，或许它仅指占去了既有「非睾丸」的三分之一近，所以成年人如果不是只不过躺平，哪怕在20-50岁三十年除此以外身体损失惨重个10%的神经细胞比率，实质上既有的「非睾丸」（俗称髯体形）体形波动并很小；更何况还能被睾丸弥补。页面是从：%2Fscience&scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assoc&response_type=code&redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是髯体形和既有的体形波动很小，甚至缩减——最后为基础代谢自然波动很小。这个假设也相符了在在肺病的于康名誉教授课题组做的一个关于「老人肌多于症」的学术研究论证。于康名誉教授的团队在调查报告里找到这几个点（原调查报告可以浏览文末的「选读注解」传送）：1. 成年人的神经细胞的比率在20-60岁两者之除此以外减多于还是很显着的。页面是从：于康名誉教授的调查报告
2.在成年人身体减小的同时，BMI却在快速增长。
页面是从：于康名誉教授的调查报告
所以相继，我们能解答「为基础代谢」与什么关的：「为基础代谢」与「非睾丸」（髯体形）最关的。但是「神经细胞」只占去髯体形的三分之一的比例。因此「为基础代谢」比较稳定不能代表消耗最多的「神经细胞」就是比较稳定的。为什么「神经细胞」多于了，但是「为基础代谢」不显着减缓呢？这就是极为重要了。随着着年龄的快速增长，身体内慢性黏膜（神经系统）重排缩减，这些重排也是氧化重排才会缩减前文用双标井水样品的「为基础代谢」。所以这很意味著补偿回来前面神经细胞损失惨重的那一小。终极犯人：里年人为什么发福？有了前两个为基础难题，或许我们就能北至南告诉为什么「为基础代谢」保持稳定但是里年人的确难以发福——撇开运动比率意味著提极高的外界因素不说道，里年人最极为重要的波动就是「神经细胞」急剧提极高是比较显着的。而神经细胞一旦提极高，就才会有「力不从心」「积蓄减多于」「运动能力消退」等难题，往更深的健康同方向说道，神经细胞是消耗血糖的最大者器官之一（另一个是大脑），因而里年人神经细胞的提极高才会增极高「甲状腺激素压制」的极高风险，从而缩减身体储存糖类（尤其是肠子）糖类的取向。相继，我们或许可以较好阐释，为什么里年人难以发福，而且是难以大人嘴巴了。这种大人的确不需要与「为基础代谢」相似之处，更多相似之处的是「神经细胞」的比率。 阐述：「为基础代谢」不减缓不意味着「神经细胞」不减缓。
里年人身体减小是里年人心血管疾病极高风险和肠子糖类缩减的极为重要因素。
而神经细胞减小才会进一步引发更极高井系统设计水平的「甲状腺激素压制」，而这是里年人致大人的极为重要因素。
Science这篇篇文章指出的含氧量在20-50岁两者之除此以外比较稳定，主要因素有两个：
①神经细胞减小随之而来的「为基础代谢」减多于不是引人注意显着。②而神经细胞提极高减多于的代谢一小甚至全部被增极高的「慢性黏膜重排」反之亦然了，于是这一减一增就得到了上述「不显着减多于」的结果。60岁此后，因为神经细胞减多于遭遇崩落物理现象（可知文里于康名誉教授提及的图），值得注意消化机能的减多于显着，所以既有的「为基础代谢」开始显着减多于。
所以「为基础代谢」当然不背里年发福的锅，但是身体减小是要背锅的！
至于要怎么卫生保健和缓解身体减小，强烈录用直接去到底肺病营养科主任于康名誉教授含金比率极好的调查报告，传送门点右上角的「选读注解」才可。
最后录用一本作者的新书：《系统设计流辣妈养成记》，愿意您喜欢！
参考文献：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《里国临床营养网路平台》编辑部相关新闻
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